Bạn có thể nấu món vịt giả cầy kiểu miền Tây để đổi món cho gia đình, đồng thời để ‘xả xui’ theo phong tục xưa. Nguyên liệu: – Vịt xiêm: 1 con – Dừa khô: 1 trái – Tương hạt – Sả, ớt – Đậu phộng rang. Cách làm: – Chọn vịt xiêm khi…
Khô cá cơm chiên nước mắm, cho thêm lạc rang bùi bùi là món ăn giản dị mà tốn cơm. Nguyên liệu: – Khô cá cơm: 200 gr – Đậu phộng (lạc) rang (nếu thích) Cách làm: – Khô cá cơm ngâm với nước cho mềm và ra bớt chất mặn. Rửa lại nhiều lần…
Mì vàng nấu cùng tôm mực, nước hầm xương heo đậm đà, có thể nấu làm món ăn trưa vừa ngon vừa đủ chất. Nguyên liệu: – Xương sườn heo hoặc xương ống, giò – Mì vàng – Tôm – Mực – Cật heo -Thịt băm – Nấm rơm – Giá, hẹ, hành Cách làm:…
Mì Quảng ăn kèm thịt bò, trứng cút, giò bò cùng các loại rau sống, giá, hoa chuối thơm ngon, dễ làm. Nguyên liệu: cho 6 người ăn – Xương bò: 1 kg – Thịt bò: 300 gr – Giò bò: 200 gr – Sợi mì Quảng: 1 kg – Bánh tráng: 3 cái – Củ cải:…
dù phải hạn chế ăn hàng, bạn vẫn có thể tự chế biến món lẩu chua hải sản, vừa dễ làm vừa bổ dưỡng. Nguyên liệu: – Xương heo hoặc xương gà 700 gr – Tôm, mực, nghêu, cá… – Thơm (dứa), cà chua – Trái tắc hoặc me – Rau muống, kèo nèo, rau…
Món lòng xào dùng để nhậu hay ăn với cơm đều hấp dẫn cả. Nguyên liệu: – Lòng non – Dưa cải chua – Gừng, hành – Gia vị. Cách làm: – Lòng non mua về làm sạch bằng muối, chanh hoặc giấm rồi rửa lại nhiều lần với nước. – Đun nồi nước sôi,…
Món bún chân giò dọc mùng rất thích hợp cho những ngày cuối hè, vị chua thanh, dịu dịu, chân giò, thịt lợn thái mỏng, sườn và mọc hấp dẫn. Nguyên liệu: – Thịt chân giò: một cái – Sườn hay mọc (tùy theo sở thích) – Bún – Dọc mùng – Cà chua, hành,…
Vẫn là món trứng rán quen thuộc nhưng bạn có thể biến tấu với mướp đắng và tôm để thêm lạ miệng. Nguyên liệu: – 1 trái mướp đắng – 4 quả trứng – 30 gr tôm loại nhỏ – 1/2 thìa cà phê đường – 1/2 thìa cà phê dầu mè – Muối, hạt…
Kim chi làm từ củ sen vị giòn lạ miệng, chua ngọt đậm đà, phù hợp ăn kèm cơm hay các món thịt nướng đều ngon. Nguyên liệu: – Củ sen: 2-3 củ – Bột ớt Hàn Quốc – Cà rốt, hành, hẹ – Lê, táo, hành tây, gừng, tỏi, ớt tươi Cách làm: –…
Lẩu vịt sa tế cay tê, đậm đà, có thể chế biến đơn giản tại nhà trong những ngày tránh dịch. Nguyên liệu: – Vịt: 1 kg – Dừa tươi – Rau muống, cải xanh, mướp, nấm… – Đậu hũ trắng – Mì hoặc bún. – Sả, ớt, sa tế. Cách làm: – Vịt rửa…
Dù ăn qua nhiều sơn hào hải vị nhưng chắc hẳn những người con đất Bắc vẫn không thấy gì ngon hơn bát canh cua ăn kèm cà muối ở gia đình. Nguyên liệu: – 300g cua – 1 mớ mồng tớ, 1 quả mướp nhỏ, 1 mớ rau đay. – Gia vị gồm muối,…
Hạt ngô dẻo, vị ngọt mặn vừa miệng, mùi bơ thơm lừng, tép bùi bùi, thích hợp làm món lai rai dịp lễ này. Nguyên liệu: – Ngô nếp: 300 gr – Tép khô: 50 gr – Bơ: 50 gr – Hành lá: 60 gr – Hành khô: 2 củ – Dầu ăn: 50 gr…
Hương vị riêng đặc trưng của mắc khén sẽ khiến món gà nướng của bạn ngon không tưởng. Nguyên liệu: – 1 con gà – Chẳm chéo – Hạt mắc khén – Muối hạt- Sả. Cách làm: – Làm sạch gà, để ráo nước. – Trộn 2 thìa chẳm chéo với 1 thìa mắc khén…
Tô hủ tiếu nóng hổi, ngọt vị từ tôm và mực khô, kết hợp với mực chần chín tới, thêm chút tóp mỡ béo béo và hành tỏi phi. Nguyên liệu: – 1 kg xương heo lẫn xương gà – 500 gr sợi hủ tiếu – 300 gr mực tươi – 200 gr thịt heo…
Canh bao tử hạt sen là món canh có tác dụng thanh tâm an thần, giúp ngủ ngon. Nếu bạn mất ngủ, suy nhược cơ thể thì nhất định phải thử món canh này nhé! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bao tử hầm hạt sen: 1. Bao tử heo (dạ…
Món vịt nấu chao khoai môn đậm đà, thơm lừng vị chao đặc trưng, thịt vịt mềm dai ăn cùng khoai dẻo bùi. Nguyên liệu: – Khoai môn: 300 gr – Vịt: 1 miếng 1/4 con – Chao trắng – Nước dùng: 1 lít – Nước cốt hành tím: 1 muỗng – Hành tím băm,…
Xôi cá khô là món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn ở Nha Trang, xôi thơm dẻo, ăn kèm cá rim chua cay mặn ngọt. Nguyên liệu: – 300 gr cá cơm phơi khô – 500 gr gạo nếp – Chanh, ớt, hành tỏi, hành lá, củ cải, cà rốt: mỗi thứ…
Món ăn chế biến chỉ 5 phút nhưng bổ dưỡng, phù hợp với người ăn kiêng lẫn làm món ăn thường ngày. Nguyên liệu: – 2 chén đậu Hà lan (Đậu tuyết) – 1/2 muỗng canh dầu ăn – 3 tép tỏi, băm nhỏ – 1 muỗng cà phê dầu mè – Muối, vừng rang…
Vẫn là món trứng quen thuộc nhưng bạn có thể thay đổi cách làm một chút và thêm tôm cho lạ miệng. Nguyên liệu: – 300 gr tôm, làm sạch – 5 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng – Ít muối vừa ăn – 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu trắng – Ít…
Gỏi bưởi thanh mát, ăn kèm với thịt tôm chắc ngọt, thịt ba chỉ béo béo, là món ăn vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe. Nguyên liệu: – Nửa quả bưởi – 100 gr ba chỉ heo – 100 gr tôm tươi – 1 ít cà rốt – 1 nắm rau răm –…