3 Công thức gà nướng tuyệt vời cho bữa tối

nướng gà lên than hồng

Gà nướng là món ăn ngon được nhiều người ưa thích. Với 3 công thức gà nướng tuyệt vời dưới đây, bạn có thể biến tấu cho bữa tối thêm ngon miệng.

3 Công thức gà nướng tuyệt vời cho bữa tối
3 Công thức gà nướng tuyệt vời cho bữa tối

Gà nướng lá sen thơm lừng

Nguyên liệu 

  • 1 con gà ta( khoảng 1,2kg trở lên dành cho 5 người ăn).
  • Nước tương (5 muỗng canh cà phê).
  • Rượu hoa tiêu (3 muỗng canh cà phê).
  • Muối ăn (1 muỗng canh cà phê).
  • Bột nêm (1 muỗng canh cà phê).
  • Dầu ăn (3 muỗng canh cà phê).
  • Hành, tỏi, ngò rí các bạn cắt nhỏ, kèm theo tại vị (tai heo) 1 tai, 4 lá sen lớn, bột mì 500g, dầu mè 25g.

Cách làm gà nướng lá sen 

Bước 1: Gà làm sạch để nguyên con đồng thời làm sạch phần ruột bên trong của gà, sau đó ướp gà cùng nước tương và rượu hoa tiêu, muối và bột nên để gia vị ngấm và thịt gà khoảng 20-30 phút.

2412 ga nuong la sen1
Cách làm gà nướng lá sen

Bước 2: Bắc chảo và cho hành, ngò, tỏi phi cho tới khi dậy mùi để chế biến phần ruột của gà. Tiếp theo xào cùng phần nước tương và phần tiêu hoa còn lại. Sau khi xào xong cho phần ruột gà này vào trong bụng gà.

Bước 3: Cuối cùng dùng lá sen đã chuẩn bị bọc chặt gà lại, hòa cùng bột mì với nước để tạo thành một chất dẻo như bột và bọc kín phần lá sen đã gói gà lại.

Bước 4: Nướng gà ở nhiệt độ vừa đủ để gà chín đều. Như vậy bạn đã hoàn thành xong món gà nướng lá sen thơm ngon hấp dẫn.

  Hướng dẫn làm vỏ bánh sủi cảo từ A - Z

Gà nướng muối ớt cay tê lưỡi

Tương tự như chân gà nướng muối ớt, gà nướng muối ớt cay tê lưỡi là món ăn nhậu ngon và rẻ cho các buổi tiệc tùng, nhậu nhẹt.

Nguyên liệu 

  • Dầu ăn: 2 thìa.
  • Rượu trắng: 1 thìa cà phê.
  • Muối: 2 thìa.
  • Ớt và tỏi băm: 2 thìa.
  • Mật ong: 2 thìa.
  • 1 con gà ta

Cách làm gà nướng muối ớt 

Bước 1: Làm sạch gà bằng cách mổ phanh bụng sau đó sử dụng nước muối để rửa sạch và cuối cùng là rửa lại thật sạch bằng nước lạnh.

Tất nhiên nếu bạn đã mua gà làm sẵn ở ngoài chợ thì không cần mổ bụng gà nhưng vẫn cần thực hiện rửa lại thật sạch sẽ để đảm bảo vệ sinh nhé.

cach lam ga nuong muoi ot 3
Làm sạch gà

Bước 2: Rửa sạch và sơ chế các loại gia vị vừa chuẩn bị.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp để làm khô chảo sau đó cho dầu và cho tỏi ớt đã băm vào trong chảo. Đảo trộn đến khi xuất hiện hỗn hợp có màu vàng và có mùi thơm.

Tiếp theo hãy tắt bếp và tiếp tục cho các loại gia vị đã chuẩn bị còn lại vào chảo đảo đều đến khi hỗn hợp thật sánh thì dừng lại.

cach lam ga nuong muoi ot 4
Làm hỗn hợp muối ớt

Bước 4: Để nguội hỗn hợp và sử dụng để rưới lên bề mặt gà, ướp gà ít nhất 3 tiếng. Tuy nhiên có một chú ý dành cho bạn đó là nên sử dụng dao để khứa vài đường lên thịt gà để gia vị ngấm đều hơn.

Còn đối với phần chân gà thì bạn nên sử dụng tay để xoa đều gia vị lên chân. Việc này sẽ đảm bảo chân gà thấm muối ớt hơn đó.

Bước 5: Lấy gà đã được ướp gia vị vào trong khay nướng có lót giấy bạc.

Bước 6: Dùng chổi quét để quét mật ong lên mình gà.

cach lam ga nuong muoi ot 5
Nướng gà

Bước 7: Điều chỉnh nhiệt độ của lò là 200 độ để nướng gà.

Bước 8: Nướng khoảng 20 phút rồi chuyển sang chế độ lửa trên và tiếp tục quét mật ong lên bề mặt  thêm một lần nướng. Sau đó tầm 2 phút lật lại gà và nướng đến khi gà chín có màu vàng.

cach lam ga nuong muoi ot 6
Gà nướng muối ớt thành quả

Bước 9: Để gà nướng rồi chặt gà thành từng miếng và bày ra đĩa.

Bước 10: Thưởng thức gà cùng cơm hoặc bún đều rất ngon miệng.

Gà nướng mật ong thơm ngon

Gà nướng mật ong thơm ngọt là món ăn tối tuyệt vời cho gia đình. Để giải khát, bạn nên pha sẵn nước chanh dưa hấu giúp gia đình đỡ ngán nhé.

  5 Sai lầm không phải ai cũng biết khi chế biến thịt

Nguyên liệu 

  • 1 con gà
  • 2 muỗng cà phê mật ong
  • 15g tỏi, sả băm nhuyễn
  • 3 trái ớt băm nhuyễn
  • 1 củ nghệ nhỏ
  • Gia vị: nước mắm, dầu ăn, tiêu

Cách làm gà nướng mật ong 

Bước 1: Sơ chế gà

Gà sau khi mua về rửa sạch với muối nhiều lần sau đó xả lại nước lạnh.

Bạn chặt gà thành nhiều miếng to hoặc có thể để nguyên ngon. Nếu để nguyên con, bạn dùng tay đè mạnh xuống phần lưng gà để phần thân phanh hẳn ra.

Bước 2: Làm hỗn hợp ướp gà

Bạn cho tất cả tỏi, sả, ớt, mật ong, nghệ, 1 chút tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn, 30ml nước mắm vào chén và trộn đều lên.

Bước 3: Ướp gà

Thoa đều hỗn hợp này lên gà và để ướp khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Nướng gà

nướng gà lên than hồng
Kẹp gà vào vĩ hoặc xiên vào xiên kim loại và để lên bếp than hồng.

Mồi than bằng giấy hoặc cồn khô. Khi thấy lửa than rực đều, chuyển hoàn toàn sang màu hồng thì lúc này bạn mới bắt đầu nướng.

Nếu gà để nguyên con thì bạn nên lật xiên khoảng 15 phút 1 lần. Nếu đã chặt gà thành miếng to thì tầm khoảng 10 phút lật 1 lần. Thời gian nướng trung bình để gà chín đều là khoảng 1h – 1h30.

You May Also Like

Avatar of quantriwebsite

About the Author: quantriwebsite

You cannot copy content of this page