Amthuc.tv
  • Home
  • Thực đơn

    Món ngon mỗi ngày cực dễ làm

    Món ngon mỗi ngày dành cho bà bầu 3 tháng

  • Ẩm thực đường phố

    Hướng dẫn chế biến món cơm Pulao siêu dễ dàng

    Hướng dẫn chế biến món bánh Ấn Độ siêu hấp dẫn cho mùa hè

    Hướng dẫn cách chế biến món Pizza ốc quế kiểu Ấn Độ

  • Uống
  • Nhà hàng
  • Liên hệ
  • Home
  • Thực đơn

    Món ngon mỗi ngày cực dễ làm

    Món ngon mỗi ngày dành cho bà bầu 3 tháng

  • Ẩm thực đường phố

    Hướng dẫn chế biến món cơm Pulao siêu dễ dàng

    Hướng dẫn chế biến món bánh Ấn Độ siêu hấp dẫn cho mùa hè

    Hướng dẫn cách chế biến món Pizza ốc quế kiểu Ấn Độ

  • Uống
  • Nhà hàng
  • Liên hệ
No Result
View All Result
Amthuc.tv
No Result
View All Result
Home Sức khoẻ

5 Sai lầm không phải ai cũng biết khi chế biến thịt

by bientapvien
October 23, 2020
in Sức khoẻ, Đặc biệt
486 10
0
744
SHARES
3.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Rã đông sai cách, cắt thịt ngay khi mua về hoặc ngay khi luộc chín, dùng chung thớt cắt thịt với rau là những sai lầm phổ biến khi nấu thịt.

1. Cắt thịt ngay khi luộc chín

Sau khi luộc, bạn không nên cắt thịt ngay khiến các thớ thịt sau khi cắt sẽ bị chảy nước và không đẹp mắt. Tốt nhất, với miếng thịt hay xương, ức gà không da thì để khoảng 5 phút. Với gà luộc cần phải để khoảng 30 phút rồi mới cắt, chặt thì miếng thịt sẽ đẹp hơn.

Cắt thịt luộc ngay sau khi chín là điều không nên.

Khi đang luộc thịt, bạn đổ thêm nước lạnh vào sẽ khiến các chất proteion và chất béo trong thịt, xương lập tức bị kết tủa, làm thịt co lại và cứng.

2. Giữ thịt trong ngăn đá quá lâu

Đối với các loại thịt, gia cầm và nhất là thủy sản còn sống các chuyên gia y tế khuyến cáo không nên giữ trong ngăn đá quá 2 ngày. Các loại thịt bò, thịt đã qua chế biến có thể để đến 5 ngày. Bởi vậy, nếu bạn xác định ăn không hết các loại thực phẩm mua về hãy đóng gói cẩn thận và cho lên ngăn đá.

5 Sai lầm không phải ai cũng biết khi chế biến thịt

3. Cắt thịt luôn khi mang về

Để món thịt dễ cắt, nhất là khi bạn muốn cắt miêng mỏng thành dải dài thì bạn hãy cho nó vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi mới cắt. Mẹo nhỏ này không chỉ giúp bạn thao tác dễ dàng hơn mà miếng thịt thái ra cũng thẩm mỹ hơn hẳn.

4. Sử dụng thớt cũ để cắt thịt sống

Không nên sử dụng thớt cũ để thái đồ ăn.

Thớt gỗ cũ có rất nhiều rảnh, mùn bẩn, đó là nơi trú ngụ của vi khuẩn. Cắt thịt trên đó sẽ làm vi khuẩn xâm nhập. Tuy nhiên, thớt gỗ vẫn là loại thớt tốt nhất để băm, chặt, thái thịt. Bạn vẫn có thể dùng, miễn là luôn khử trùng sạch sẽ trước khi cắt và sau khi sử dụng xong.

5. Chiên thịt xông khói trong chảo nóng

Không nên chiên thịt xông khói trong chảo nóng

Không ít bạn chiên thịt xông khói trong chảo nóng mà không biết rằng thịt xông khói khi tiếp xúc với nhiệt độ cao của dầu ăn dễ dàng gây ra ngộ độc và gây ung thư. Thay vào đó, bạn có thể đặt thịt hun khói lên lá nhôm. Miếng thịt sẽ có được màu vàng ươm, giòn tan như mong đợi. Thịt chưa nấu chín sẽ để lại những vi khuẩn trên tất cả mọi thứ nó chạm vào, kể cả thớt, xoong và bàn tay bạn. Tốt nhất, bạn nên có hai thớt riêng để cho thịt và rau, đồ sống và đồ chín.

Tags: chế biến thịt ba chỉchế biến thịt bòchế biến thịt dêchế biến thịt gàchế biến thịt lợnchế biến thịt mèochế biến thịt ngỗngchế biến thịt thỏchế biến thịt trâuchế biến thịt đà điểu
Previous Post

Công thức làm Salad từ cải xoăn, bông cải xanh và dưa chuột

Next Post

Công thức làm Salad trứng bơ giúp giảm cân hiệu quả

bientapvien

bientapvien

Next Post
Công thức làm Salad trứng bơ giúp giảm cân hiệu quả

Công thức làm Salad trứng bơ giúp giảm cân hiệu quả

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Navigate

  • Home
  • Thực đơn
  • Archives

Recent Recipes

Công thức làm Salad trứng bơ giúp giảm cân hiệu quả

Công thức làm Salad trứng bơ giúp giảm cân hiệu quả

October 23, 2020

5 Sai lầm không phải ai cũng biết khi chế biến thịt

October 23, 2020

Browse by Category

  • Ẩm thực đường phố
  • Ăn sáng
  • Ăn vặt
  • Chay
  • Kem
  • Khai vị
  • Sức khoẻ
  • Thực đơn
  • Uống
  • Đặc biệt

Liên hệ

Một sản phẩm của Sáng Tạo Production

Liên hệ hợp tác và Quảng cáo tại đây

Hotline : 0888 35 3335

Email : hi@sangtao.tv

© 2021 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Home
  • Thực đơn
  • Ẩm thực đường phố
  • Uống
  • Nhà hàng
  • Liên hệ

© 2021 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In