Cẩm nang
Đậu phụ tẩm bột nướng giòn
Từng miếng đậu phụ vàng ươm, giòn tan, nóng hổi, chấm cùng xốt ớt thích hợp ăn trong những ngày mưa lạnh.
Nguyên liệu:
– 2 miếng đậu phụ
– 1 quả trứng
– Bột chiên xù, bột chiên giòn, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm:
 |
Bước 1: Đổ lượng bột chiên xù thích hợp vào máy xay sinh tố, thêm chút bột tiêu rồi xay qua cho bột nhỏ bớt. | |
 |
Bước 2: Đập trứng vào bát đánh tan, cho bột chiên giòn và bột chiên xù ra từng bát riêng. | |
 |
Bước 3: Đậu phụ thái khối vừa ăn sau đó lăn qua bột chiên giòn, tiếp đó nhúng qua trứng và lăn qua bột chiên xù. | |
 |
Bước 4: Xếp đậu phụ đã tẩm bột vào khay nướng. Đặt khay nướng vào lò, xịt một ít dầu ăn lên bề mặt miếng đậu. Nướng đậu phụ ở 180 độ C trong khoảng 20 phút là được. |
Thành phẩm:
Nếu chiên trong dầu ăn thì món đậu phụ sẽ rất bị ngấm dầu, vì thế bạn có thể nướng đậu phụ tẩm bột trong lò nướng. Cách làm này vẫn giúp cho miếng đậu giòn ngon béo ngậy mà không hề bị ngán ngấy.
