Cách làm trà sữa Thái thơm ngọt cho mùa hè

Trà sữa thái xanh

Trà sữa là món uống khoải khấu của giới trẻ hiện nay. Mùa hè nóng nực có một cách trà sữa Thái để giải khát thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không ? Cùng xem ngay công thức làm trà sữa Thái siêu đơn giản này nhé.

Nguyên liệu làm trà sữa thái

  • Phần thạch trân châu nên được làm trước cho đông, khi pha xong trà sữa là đã có thạch sẵn.
  • Thạch rau câu con cá loại dẻo 1 gói (10g)
  • Đường cát trắng 280g và nước lọc 3 lít
  • Thành phần trà sữa
  • Trà Thái trà sữa xanh 40g
  • Nước sôi 2 lít
  • Nước lọc nguội thêm 1,5 lít
  • Sữa đặc có đường: 1 hộp (bạn có thể điều chỉnh theo sở thích ăn ngọt)
  • Đường cát trắng: 200g và ít đá viên

Cách làm trà sữa thái

Bước 1: Đun sôi 2 lít nước

Bước 2: Cho 200g bột Thái xanh hoặc Thái đỏ vào túi lọc, sau đó hãm vào nước đang sôi. Đợi khoảng 20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy phần nước cốt trà.

Bước 3: Lấy nước lọc hòa vào phần nước cốt trà. Lúc này phần nước trà có màu xanh đen đậm. Lấy ly múc ra 300ml nước trà cho thêm 60ml sữa đăc. Khuấy đều và bỏ đá. Cho thêm khoảng 50ml sữa đặc và 3 thìa đường cát vào nước trà hoà tan, trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm.

  Hướng dẫn pha chế trà bạc hà thơm mát

Trà sữa thái xanh
Trà sữa thái xanh

Cách làm thạch rau câu

Trộn đều đường và bột thạch với nhau. Sau đó, đun sôi 2 lít nước lọc và cho hỗn hợp vừa trộn vào khuấy cho tan.

Đổ phần nước lá dứa vào nồi và đun sôi khoảng 5 phút để có màu xanh và hương thơm đặc trưng.

Tiếp đó, đổ thạch ra khuôn hoặc bát đã chuẩn bị sẵn. Để khoảng 1 tiếng rồi cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh để đông. Khi nào sử dụng thì lấy thạch ra, cắt theo miếng vừa ăn.

Cách phân biệt bột trà sữa thái thật và giả

Màu sắc: Bột trà xanh thật có màu xanh hơn nhờ chất diệp lục còn bột trà xanh giả có màu hơi vàng úa.

Hương thơm: Bột trà xanh thật có mùi hương dịu nhẹ, tươi mới. Bột trà xanh giả thì không, bột trà xanh giả thường có mùi thơm hoa nhài, hương vanila do có tẩm chất tạo mùi.

Bột trà xanh thật thì ngửi gần sát mới thấy mùi thơm. Chỉ cách khoảng tầm 20-30cm là không ngửi thấy mùi gì nữa. Bột trà xanh giả thì ở xa vẫn ngửi thấy mùi.

Độ mịn: Bột trà xanh matcha thật có độ mịn cao. Bột trà xanh giả sờ vào thấy hơi cấn.

Mùi vị: Bột trà xanh thật mới uống vào thấy vị hơi đắng và nuốt vào thấy ngọt ngọt bùi bùi, bột trà xanh giả có vị đắng gắt hoặc ngọt quá và chát.

Bột trà xanh thật sau khi uống cảm giác khỏe ra, bột trà xanh giả của Trung Quốc thường thì uống xong có thể cảm thấy chóng mặt, buồn nôn, nhức đầu, mệt mỏi.

Lưu ý khi bảo quản trà sữa thái

Có 2 cách để bảo quản ly trà sữa thái xanh thơm ngon như ban đầu:

  • Nếu như chúng ta để ở điều kiện thường thì nên để chỗ thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và chỉ để tầm 6-8 tiếng trong ngày.
  • Cách thứ hai là chúng ta bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để giữ cho trà ngon hơn và giữ trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.

Cách tốt nhất là hãy để topping riêng ra để bảo quản vì nó sẽ bảo quản được lâu hơn và sẽ ngon hơn khi uống.

You May Also Like

Avatar of quantriwebsite

About the Author: quantriwebsite

You cannot copy content of this page